CENAFUERISMO APLICADO. UN MANUAL CON GRAN CANTIDAD DE GASTROINFORMACIÓN ÚTIL
El Tipo que Nunca Cena en Casa | Prólogo: Paula Pons | 172 páginas | Tastaolletes, núm. 12 | 978-84-129712-4-8 | 2025
A ver, si eres alguien gastronómicamente muy avanzado, sales mucho por ahí y cenar fuera nunca te suscita ninguna duda, este no es tu libro. Probablemente Pérez Reverte haya sacado algo este año. Píllatelo y estaréis más contentos tú y él, en serio.
Si por otra parte, cenar fuera te encanta, pero a veces te surgen dudas tipo… ¿Qué es la quinta gama? ¿Qué es el umami? ¿En qué se diferencia el curry indio del tailandés? ¿Rioja o Ribera? ¿Dónde se cena bien? ¿Cuándo funciona un plato? ¿Cómo cenar por menos de 25 pavos? Entonces bingo, tienes entre las manos una fuente absoluta de poder.
El Tipo que Nunca Cena en Casa recopila una gran cantidad de gastroinformación útil, consejos, artículos, sugerencias y opiniones innecesariamente dogmáticas para tu uso y disfrute. Este es su legado en forma de libro.
Hay alcachofas más sexys que personas…
“Estoy violentamente a favor de que esta obra se publique”, Josep Vicent Miralles
Aquí podéis consultar una muestra del libro: http://bit.ly/4h4VSe7
ÍNDICE
Prólogo - Paula Pons
El Tipo que Nunca Cena en Casa
El pequeño Timmy
-El becario
-La primera salida
-Lo básico
-Los vinos
-La comida callejera
-Europa
-Cenar por menos de 25 euros
-La presunción
-Las conspiraciones alimenticias
-Las Spice Girls
-La prueba final
-Epílogor
La comida
-El umami
-El punto de la carne
-La carne madurada
-¿Rioja o Ribera?
-Los vinos naturales
-La escala Scoville
-La casquería
-¿Qué diferencia el curry indio del curry tailandés?
-Los cócteles
-Tendencias
-Ingredientes con los que nos la meten por todo el culo
-Palabras sueltas
Los restaurantes
-La quinta gama
-¿Dónde se cena bien?
-Trastos de cocina
-El bar “normal”
-Muerte de un restaurante
-¿Cuán importante puede llegar a ser un camarero?
-El último bocadito
-¿Cuándo funciona un plato?
-Los 25 pavos
-Cadena no es franquicia
-Las cartas pretenciosas
-Sugerencias conversacionales
-¿Qué falta en Valencia?
-Las estrellas Michelin
-Restaurantes con espectáculo
-Cosas que te hacen quedar como un garrulo
-Las redes a la hora de cenar
-The Best
Las cocinas
-La cocina nikkei
-Los italianos
-La street food
-Cocina asiática
-Cocinas europeas
-Comida mexicana
-Lo vegetariano
-Cocina sudamericana
CENAFUERISMO APLICADO | El Tipo que Nunca Cena en Casa
EL TIPO QUE NUNCA CENA EN CASA es un excéntrico foodlántropo multimillonario, que vive en una torre acristalada en forma de alcachofa, situada en un punto muy obvio de la ciudad de Valencia, pero en la que nadie parece reparar. Su asistente personal es Meredith, una croqueta de jamón con FP2 de administrativo.
En el 2020 decidió comenzar a escribir un blog reseñando restaurantes y difundiendo movaidas sin ánimo de lucro. A día de hoy, tras haber catado más de 400 locales, ha decidido que ya está bien y que es hora de dejar plasmada esa dilatada experiencia en un libro, a modo de legado.
Biográficamente, poco más: aprobó el selectivo a la primera, pero el teórico del carnet a la séptima; alguna vez ha donado pasta a ACNUR y esas cosas… Todo bastante normal, vaya.
@eltipoque_